我该如何应对，保险会赔吗？

首先，你应合理协商或依法应对。其次，根据《中华人民共和国民法典》相关规定，营养费需合理且必要，保险公司会在保险范围内赔付。若不及时处理，可能导致纠纷升级或面临法律诉讼。
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应对方式如下：1.初步协商：与伤者沟通，了解需求，协商合理营养费。2.达成一致：若协商成功，签订协议并支付。3.无法协商：则考虑法律手段，如起诉，同时咨询律师准备相关证据。
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常见的处理方式是先协商，不成则通过法律途径解决。建议根据实际情况，先与伤者友好协商营养费金额，若无法达成一致，可寻求法律帮助，如起诉或咨询律师。